Snijd de kip in blokjes. Marineer de kip met de ingrediënten voor de marinade en laat de marinade minimaal 30 minuten intrekken.
Snijd ondertussen de uien, knoflook klein en rasp de gember. Bak de kip met olijfolie goudbruin en hou dan de kip even apart.
Doe nogmaals een scheutje olijfolie in de pan en bak de ui, knoflook en de gember. Doe dan de droge kruiden erbij. Voeg dan de tomatenpuree toe en het klontje boter. Roer dit allemaal even goed door.
Doe dan de gepelde tomaten en de crème fraise erbij. Je kan er ook wat water bij doen als de saus te dik is.
Laat de curry even koken en doe dan de kip er weer terug bij. Kook de rijst en serveer samen met de curry. Het is lekker om de butter chicken samen met naan te eten.
