Gebakken rijst

Dit gerecht is snel en makkelijk te maken en bovendien kun je dit goed invriezen.

4 personen

25 minuten

3

Ingrediënten

rijst voor 4 personen
2 teentjes knoflook
4 lente-uitjes
4 wortels
2 paprika’s
4 eieren
2 eetlepels olijfolie
sojasaus (naar smaak)
ketjap manis (naar smaak)
zout en peper (naar smaak)
kroepoek (optioneel)

Kook de rijst zoals staat aangegeven op de verpakking en laat het afkoelen. Snijd de groente en de knoflook fijn. 

Doe de rijst in de pan en bak het samen met de knoflook in de olijfolie. Voeg daaraan de sojasaus en de ketjap toe.

Klop de eieren los in een kommetje en voeg dit toe aan de rijst. Voeg tot slot de groenten toe en bak dit ook mee. De groenten horen lekker knapperig te blijven. 

Breng het op smaak met zout en peper. Je kan de gebakken rijst serveren met kroepoek.