Verwarm de oven voor op 200 graden bekleed een bakplaat met bakpapier.
Spoel de kikkererwten goed om met water en laat ze goed uitlekken.
Doe alle specerijen, zout, olijfolie en het citroensap in een kommetje en meng de kikkererwten er voorzichtig doorheen.
Zet de bakplaat in de oven voor ongeveer 30 minuten. Schep de kikkererwten iedere 10 minuten even om, zodat ze volledige geroosterd worden.
