Snijd de tomaten en de mozzarella in dunne plakken. Haal de blaadjes van de basilicum.
Leg de tomaten en de mozzarella om en om in een zuurstok vorm op elkaar.
Leg de toastje en de blaadjes basilicum er feestelijk bij. Ik heb de balsamico azijn apart gehouden, maar ook dit kan je er natuurlijk overheen druppelen.
Breng op smaak met de olijfolie en zout en peper.
